文：柳儿&Gloria

说到香水，莫不让人联想到风情万种的法国。

自19世纪以来，娇兰家族（Guerlain）以年轻的化学、美容、香皂制造商和调香世家，赢得了当时所有上流社会的青睐，之后更成为皇室御用调香师，奠定了屹立不动的调香地位。

位于法国凡尔赛附近的ISIPCA（法国国家香水、化妆品及食品香料高等学院），是由知名品牌娇兰家族的Jean-Jacques Guerlain于1970年代创建，这间全球首席专业调香学院，是全球目前唯一具有完整的专业嗅觉训练师、设备与环境，同时针对香水业、美容业和食品三大产业传授调香配方的教育机构。

ISIPCA课程严谨、专业分工细腻、注重实务，以扎实的专业知识与完美的技术训练，培育超高水准的调香师与气味化学，传承与创新调香工艺与技术，不仅在香水、美容和食品三大产业里，培育出无数顶尖的从业人员和调香师，专业而严谨的教学体制，也令世界各地的学生或产业人员年年前往进修学习，可说是目前全球最具权威的教学体系。

ISIPCA更同时身负全球香水产业承前启后的独特地位，除了以惊人的高专业广受产业与学术界的认可，与全球知名香水商、美容公司以及食品大厂往来密切，共同开发跨世纪的独特商品，更记录、保存、并复制许多失传已久的香水配方，将这些迷人香氛化为永恒。

BBC的香水纪录片”Something old, Something new”, 其中32:39~35:33的记录，即可带我们一窥法国娇兰——这间百年香水王国的密室。

“时至今日，许多调香师都被迫被压低成本来制作香水。但这在娇兰是不可能会发生的。”

“娇兰家族的冠冕之作——一千零一夜（Shalimar），至今仍是家族第三代调香师Jacques Geurland九十年前所写下的配方调配的。行家们都知道，其中最昂贵的原料之一——鸢尾花是最难萃出香气分子的天然原料，光是膏状的鸢尾花原料，每公斤的成本就要一万三千英镑！”

“每一种配方的用量都必须掌握得非常精准，因为只要多或少一滴，它就不再是“一千零一夜”了。”

“这是属于旧世界的香水，香气的表现几乎仰赖其中珍贵的天然原料。”

从这段影片中，我们可以看见：在经典的香水世界里，调香师就是艺术家，香水是调香师用心创作的作品。调香师必须懂得掌握每一款独特的天然原料，将它们当成颜料，绘制出最精彩的画面。

“一千零一夜”不但成为了Jacques Geurlain的经典之作，更成为香水史上最伟大的传奇。而举世闻名、至今已有近半世纪历史的ISIPCA，就是由Jacques Geurlain于1970年所创办的培训专校。

此次，香谧花园与原流学堂在上海举办的调香师基础培训课程，引进ISIPCA享誉盛名的香水课程，为您打开香水世界的大门。

香谧花园与原流学堂的芳疗证照课，虽然都有教授基础的调香知识与概念，但是相较于法式体系的专业调香课而言，无疑是小巫见大巫，这就是我们为何慎重地邀请ISIPCA亲临上海，希望能将正统的法式调香观念带给中国的学员。

我们将在ISIPCA的专业老师带领下，像调香师般地每天学习不同的香水原料，闻不同的香气，锻炼自己的鼻子；课程中还会学习各种香氛、原料的搭配，并调制自己的香气与干燥香花。

不论您是向往成为调香师、产品研发人员、芳疗师，或只是单纯喜爱香氛，您未来的调香作品、或品香眼光，将更展现出别出心裁的工法与情思。